グルメ

31日　昨年に引き続き　JA大阪南女性部「美原あずき」さんが
南河内の名産「あかねこもち」を府立農芸高校の生徒さんに、
実習体験指導されるのにあわせて、私がそば打ちを教える事に。(ー_ーゞ






あかねこもちとは、もち米に小麦粉を混ぜてつきあげたもので、
（小麦の全粒粉をつかうともちが赤っぽくなるのであかねこと
言うとか）　このあたりでは、田植えの終わった頃にさかんに作
って食べられます。半夏生餅（はげしょもち）とも言われます。
おもにきな粉をつけて食べる心温まるやさしい味のおもちで地元
ではなくてはならない故郷の味なのです。(*^.^*)




JAのおかあさん達が故郷の味を農芸高校で食品加工に取り組む子
供たちに知ってもらおうと取り組んでおられるのですが、おもち
だけではお昼ご飯には少しものたりないということで、私がそば
を一緒にうちお手伝いをすることになりました。ヾ(´ε｀*)ゝ




JAのあかねこもちは道の駅にも出荷されているのでりっぱな機械
（電動餅つき機）があるのですが私のソバは二八のそば粉と水だ
けで打ち上げるシンプルなもの、こねたり延ばしたり切ったりと
それぞれ楽しみ（苦労？）ながら取り組んでいるのにつきあうの
は結構自分的には楽しいものでした。(⌒・⌒)ゞ




出来上がりは千差万別でしたが、自分たちで作ったものはおいし
いもので嬉しそうに食べてくれていたのが




私にとってなによりのごちそうでした。｡(*^▽^*)ゞ